Em comemoração aos 220 anos de Ilhabela, os alunos da rede municipal de ensino estão tendo a oportunidade de saborear pratos que fazem parte da história, da identidade e da tradição do povo caiçara. Um cardápio especial está sendo servido nas unidades escolares, trazendo sabores típicos da cultura local para dentro das escolas.
O cardápio caiçara será oferecido nas segundas, terças, quintas e sextas-feiras, com refeições que unem tradição e equilíbrio nutricional. Entre os pratos estão o cozido caiçara (com carne em cubos, abóbora e batata-doce), o clássico azul marinho (peixe com banana verde), o saboroso vento do padre (frango desfiado com milho verde) e o criativo escondidinho arrelá (carne seca com fubá). Todas as refeições são acompanhadas de arroz, feijão, saladas variadas e frutas frescas.
A iniciativa, coordenada pela Secretaria de Educação, por meio do Setor de Alimentação Escolar, não apenas promove uma alimentação saudável, mas também valoriza os saberes e os sabores tradicionais da cultura caiçara — uma herança viva no cotidiano das famílias de Ilhabela.
E a proposta se estende também às escolas localizadas nas comunidades tradicionais. Na próxima semana, os estudantes dessas localidades também receberão o cardápio especial, garantindo que todas as crianças da rede municipal tenham acesso à experiência gastronômica e cultural.
Com essa ação, a Prefeitura de Ilhabela reafirma seu compromisso com a educação integral, unindo saúde, cultura e pertencimento em uma só proposta. O cardápio caiçara é mais que uma refeição: é memória viva à mesa.