Em comemoração ao aniversário de Ilhabela, a Prefeitura preparou um cardápio especial que será servido nas escolas do município durante o mês de setembro. A iniciativa, organizada pelo setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, atenderá mais de 8 mil alunos da Rede Pública, incluindo Educação Infantil (creche e pré-escola), Ensino Fundamental (anos iniciais e anos finais) e Ensino Médio.
Nos dias 4, 5 e 6 de setembro, os estudantes poderão desfrutar de pratos típicos da culinária caiçara, como Escondidinho Arrelá, Azul Marinho e Frango Vento do Padre. Para os alunos da educação infantil, o Escondidinho Arrelá será substituído pelo Cozido Caiçara, garantindo a adequação do cardápio para diferentes faixas etárias.
“O cardápio caiçara é uma forma de celebrar nossa cultura e oferecer uma alimentação saborosa e nutritiva aos nossos alunos,” destaca o prefeito Toninho Colucci. “Essa iniciativa reforça nosso compromisso em promover a cultura local e proporcionar momentos especiais para nossos estudantes.”
A secretária de Educação, Lídia Sarmento, complementa: “O cardápio especial nas escolas é uma tradição que traz alegria e valorização da nossa identidade cultural. Estamos felizes em oferecer aos alunos essa experiência gastronômica que remete às nossas raízes caiçaras.”
Além de celebrar o aniversário da cidade, a iniciativa faz parte da programação de cardápios especiais oferecidos ao longo do ano letivo em datas comemorativas importantes, como Páscoa, Dia das Crianças e Natal.
Cardápio Caiçara:
4 de setembro (quarta-feira)
- Escondidinho Arrelá: Escondidinho de carne seca com mandioca, acompanhado de arroz, feijão, salada de acelga com beterraba e fruta.
- Adaptação para educação infantil: Cozido Caiçara: Carne em iscas com abóbora e batata doce, acompanhado de arroz, feijão, salada de acelga com beterraba e fruta.
5 de setembro (quinta-feira)
- Azul Marinho: Peixe cozido com banana verde, acompanhado de arroz, feijão, salada de alface com cenoura e fruta.
6 de setembro (sexta-feira)
- Frango Vento do Padre: Frango desfiado com milho verde, acompanhado de arroz, feijão, salada de pepino com tomate e fruta.